零食含有害反式脂肪可损心臟血管 81款安全零食一览
作者:admin来源:菏泽医学信息网时间:2018-11-14

  平日家长都会为孩子準备零食、小吃,作为他们小息的食物,但塬来不少零食都含有含高反式脂肪,长期食用可引致心血管疾病。故此,大家选购时仅记先留意食物标籤,避免购买含有反式脂肪的零食。

  反式脂肪导致心血管等疾病

  世界衞生组织(世衞)指出全球每年因反式脂肪的食品,导致逾50万人死于心血管疾病,唿吁全球多国停用反式脂肪。台湾、加拿大、丹麦、美国等国全面禁止反式脂肪的食品,而本港尚未有有关指引。

  反式脂肪多出现于煎炸和烘焙食品,如蛋糕、饼乾、馅饼等,用作延长食物的保质期,增添食物的口感。然而,反式脂肪会增加体内「坏胆固醇」量,兼会减少「好胆固醇」量,加速血管内的脂肪积聚,会增加日后血管闭塞、冠心病及中风的机会,儿童则可免则免。

 

  含有反式脂肪的成份

  食物安全中心列出,配料表列出以下成分的食物,一般都含有反式脂肪:

  氢化植物油( hydrogenated vegetable oil )

  部分氢化植物油( partially hydrogenated vegetable oil )

  氢化脂肪( hydrogenated fat )

  部分氢化脂肪( partially hydrogenated fat )

  起酥油(Shortening)

  植物起酥油( vegetable shortening )

  人造牛油 / 植物牛油( margarine )

 

  反式脂肪不超过0.3 克 营养标籤可标为零

  据现时本港的营养标籤制度,如每100 克或每100毫升食物的反式脂肪含量不超过0.3 克,可调整为「0」,符合订明条件的食物更可声称「不含反式脂肪」。笔者巡查超市时,发现不少包饼都标为零,但有包含可引致反式脂肪的起酥油!

 

  市面上部分包含反式脂肪零食名单

  记者近日到超级市场调查,发现市面上有多款零食含反式脂肪,其中包括饼乾:玉米片、蛋捲、百力滋等零食,都发现含反式脂肪。

  四洲梳打饼(紫菜、千岛沙律酱)

  四洲梳打饼(蕃茄味)

 

  固力果(百奇芒果饼乾条、沙律味百力滋、粒粒士多啤梨百奇)

  固力果(蕃茄味、朱古力味)

 

  固力果盐味通心脆薯条

 

  固力果杂锦脆筒

  固力果百高小麦饼

 

  Ritz芝士饼

  烘焙兄弟蛋黄哥图案饼乾

 

  鱼仔饼烤鸡口味

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